Vino, cavas y bodegas con historia
Entre las experiencias enológicas, una de las más completas es la de Finca Hoya de Cadenas, en Utiel, donde la visita combina bodega, paseo en tren entre viñedos y el Museo Arte en Barrica. La cata final reúne tres vinos Bobal con queso y embutidos ibéricos, en sesiones del 11 al 14 de noviembre a las 10:30 horas y el día 15 a las 10:30 y 12:30 horas, con un precio de 20 euros por persona.
También en Utiel, Bodega Vera de Estenas propone un recorrido por los viñedos, los antiguos depósitos subterráneos del siglo XIX y la Sacristía, donde se conservan añadas históricas desde 1982. La visita acaba con una cata guiada de cuatro vinos, uno de ellos de añada especial de Casa Don Ángel, junto a jamón ibérico, embutidos de la zona y quesos manchegos. La actividad se ofrece del 9 al 14 de noviembre a las 12:00 horas por 25 euros por persona.
Quesos, aceites y maridajes que miran al territorio
En Los Pedrones, la Quesería Hoya de la Iglesia abre sus cuevas de afinado para una visita que termina con la elaboración de un queso fresco y una cata guiada de nueve quesos y productos artesanales. La experiencia tiene una duración de una hora y cuarto y cuesta 27 euros para adultos y 19 euros para niños de 6 a 12 años. Hay sesiones del 10 al 13 de noviembre, de 12:30 a 13:45 horas, y el día 14, de 10:30 a 11:45 horas y de 12:30 a 13:45 horas.
En Requena, Oli-Oli Almazara Ecológica plantea otra forma de acercarse al producto local con una cata para aprender a diferenciar aceites de oliva virgen extra, entender sus calidades y escoger el más adecuado para cada ocasión. La actividad dura una hora y parte desde 12 euros por persona, con disponibilidad a consultar. Para quienes prefieren una combinación de vino y mesa, Casa Rural Tía Severiana y La Contraria Vinos y Libros ofrece una experiencia gastronómica con cuatro vinos, maridaje tradicional y una pequeña cata de mieles para el postre, el 13 de noviembre a las 21:00 horas por 18 euros por persona.
Patrimonio que se abre al público
Más allá de la copa, la semana sirve también para entrar en espacios patrimoniales que ayudan a leer mejor el territorio. En Requena, del 11 al 14 de noviembre hay jornadas de puertas abiertas en el Museo Municipal, la Torre del Homenaje, la Iglesia de San Nicolás, el Palacio del Cid, Museo del Vino, y las Cuevas de la Villa, con distintos horarios de mañana y tarde según el espacio. El día 14, además, se ofrece una visita guiada conjunta a la Torre del Homenaje, el Palacio del Cid, Museo del Vino y las Cuevas de la Villa, a las 12:00 horas.
Utiel también abre su patrimonio subterráneo entre el 11 y el 15 de noviembre con visitas a Puerta Nueva, la Bodega del Ayuntamiento y el Centro de Interpretación de Tinajería, a las 12:00 y a las 18:00 horas. El día 13, la Iglesia Parroquial se visita a las 18:00 horas y el día 14, a las 12:00 y a las 18:00 horas. Son recorridos que permiten entender por qué la cultura del vino no es aquí un añadido, sino una parte de la historia local.
Naturaleza, senderos y cielos abiertos
Para quienes prefieren caminar, el Parque Natural de las Hoces del Cabriel propone la Ruta Naranja el 14 de noviembre a las 9:30 horas, con una duración de cuatro horas y carácter gratuito. La salida será desde el Ayuntamiento de Villargordo del Cabriel y el recorrido incluye trincheras de las guerras carlistas, la reconstrucción de una carbonera, vistas panorámicas de los Cuchillos del Cabriel y una visita al Centro de Interpretación del Parque Natural, en Venta del Moro.
En Venta del Moro, BobalCabriel Experience suma una propuesta distinta con caminatas entre viñedos y bosques mientras se va desgranando el paisaje nocturno, las constelaciones y las historias del cielo. Son dos horas de actividad, entre las 19:00 y las 21:00 horas, por 25 euros por persona, con un grupo mínimo de ocho personas. En Jaraguas, Bodega Ferrer Gallego, Endemic, abre una ventana a los vinos naturales elaborados de forma artesanal, con paseos entre viñedos, visita a la bodega y cata acompañada de panes de horno de leña y aceites de producción familiar, el 14 de noviembre a las 10:00 y 12:00 horas por 25 euros.
Otras paradas para completar la ruta
En Fuenterrobles, Vinea Clausa Bodega propone una visita guiada por el patrimonio del municipio que termina con una cata en una bodega del siglo XIX. La experiencia dura tres horas, cuesta 25 euros por persona y se ofrece el 14 y el 15 de noviembre por la mañana, en Calle Pajarcillos, 4. En Villargordo del Cabriel, Bodega Las Mercedes del Cabriel abre sus puertas el 15 de noviembre por la mañana para una visita a una bodega centenaria con historia y degustación de vinos con tapa, durante una hora y media o dos horas, por 10 euros por persona.
Tierra Bobal sigue así construyendo una celebración que no se limita a una sola sede ni a una sola forma de disfrutarla. Hay vino, paisaje, patrimonio y cocina, pero también una idea compartida de territorio que se entiende mejor cuando se recorre con calma, municipio a municipio.
