El guanciale, conocido como papada en España, es una especie de chacina italiana sin ahumar que se elabora con careta o carrillos de cerdo. Es similar al jowl bacon de EEUU y suele estar elaborado con sal, pimienta negra o pimentón. Está para chuparse los dedos y forma parte de varias recetas populares de Italia. Si quieres experimentar en la cocina, descubre dónde comprar guanciale en Valencia.
L’Officina Del Gusto
Este supermercado italiano tiene mucha variedad de productos made in Italy. Entre ellos, el guanciale, para que puedas preparar unos espaguetis carbonara de muerte (o lo que te apetezca).
Es un súper que está fenomenal y en el que encontrarás todo tipo de productos italianos, para que puedas preparar tus platos preferidos siempre que quieras, sin renunciar a ningún ingrediente.
Un detalle que está genial es que puedes hacer tu pedido por Glovo, si lo prefieres.
L’Officina Del Gusto. Gran Via del Marqués del Túria, 70, L’Eixample. Valencia.
