El 20 de septiembre de 2025 llega la nueva edición del World Paella Day, una cita ineludible para quienes gusten de la gastronomía, la cultura tradicional valenciana y compartir momentos especiales. Valencia acoge esta celebración que reivindica la paella como patrimonio vivo, reuniendo cocineros, público y amantes del arroz para rendir homenaje a este plato tan arraigado en la identidad local. Se trata ya de la séptima edición del día internacional dedicado a la paella valenciana.

Ese día se celebrará, además, la final del World Paella Day Cup 2025, el concurso que escoge al mejor cocinero de paella del mundo tras varias rondas clasificatorias realizadas a lo largo del año en diferentes países.

Qué hacer y qué ofrece World Paella Day

El evento brinda la oportunidad de degustar auténtica paella valenciana preparada por grandes cocineros de distintas partes del mundo, quienes compiten por el título del mejor del año. La idea es mezclar sabor, técnica y tradición, con un reconocimiento especial hacia los participantes finalistas.

Además de la competición, habrá espacios para que el público participe activamente: degustaciones, muestras, actividades relacionadas con el arroz, talleres o clases de cocina en vivo, además del ambiente festivo que acompaña estos actos gracias al aroma, al color y al contacto directo con la gastronomía.

Dónde y cuándo tiene lugar

El 20 de septiembre de 2025 se celebrará World Paella Day en Valencia. Aunque algunas fuentes señalan la Plaza del Ayuntamiento como ubicación, otras indican que los actos principales, incluida la degustación de arroces y el concurso, podrían desarrollarse en espacios alternativos como La Marina de Valencia. Es conveniente verificar los detalles oficiales, ya que puede haber cambios de sede para parte de las actividades.

El World Paella Day Cup final tendrá lugar en esa misma fecha tras rondas clasificatorias realizadas en distintas ciudades del mundo. Este torneo reúne lo mejor de la paella valenciana y explora variantes tradicionales bajo criterios de calidad, fidelidad a la receta, sabor y presentación.

Historia y significado

La celebración nació para dar visibilidad internacional al plato más emblemático de la cocina valenciana, enriquecer su tradición y conectar comunidades que comparten la pasión por la paella. Ha ido creciendo en participación y en reconocimiento, tanto en España como en el extranjero.

Cada edición incluye rondas clasificatorias en diversos países, lo que aporta una dimensión global: no solo se trata de comer paella, sino de celebrar la diversidad que puede tener este plato, manteniendo siempre su esencia valenciana.

Por qué merece la pena asistir

Participar en World Paella Day permite experimentar de primera mano lo que significa la paella más allá del plato: es compartir historia, cultura, compañerismo y sensaciones. Sentir el fuego, ver cómo se mezcla el arroz, oler los ingredientes frescos, probar versiones modernas o tradicionales… todo contribuye a vivir algo auténtico.

Además, para los curiosos culinarios, es una oportunidad de aprender: ver técnicas, descubrir ingredientes de calidad, apreciar variaciones locales y quizá intercambiar consejos con cocineros expertos. También es un evento para disfrutar en buena compañía, con sabores que evocan raíces y tradición, algo que no se olvida fácilmente.

Cómo participar y recomendaciones

Si alguien quiere inscribirse como cocinero para el concurso, suele haber convocatorias previas con plazos para enviar inscripciones, fotos o vídeos y cumplir ciertos criterios, como demostrar experiencia y compromiso con la receta tradicional.

Para el público general, conviene llegar con antelación, llevar disposición para compartir espacios abiertos, participar en actividades complementarias, protegerse del sol en caso de actividades al aire libre y abrirse a probar distintas versiones: algunas paellas pueden diferir en ingredientes manteniendo siempre la base tradicional. También es importante revisar la información oficial sobre ubicación exacta, ya que los escenarios pueden variar según el programa.