Brunch en Valencia para alargar la mañana, sentarse sin mirar el reloj y pedir algo más que un café rápido. Cuando apetece empezar el fin de semana con huevos, tostadas, bollería salada y buen café, la ciudad tiene mesas que resuelven el plan con criterio.
En esta ruta hay locales para parejas, grupos de amigos y quien busca un rato tranquilo, con propuestas que van del brunch junto al mar a las cafeterías de especialidad y a las cartas más completas del centro.
Boa Beach Valencia abre el día mirando al mar y lo hace con una carta pensada para desayunar, brunchear y seguir luego con un plan largo. El ambiente es relajado y el sitio funciona como esa mesa cómoda a la que uno llega para quedarse un buen rato, sin cambiar de registro entre el desayuno y la comida.
Su punto fuerte está en combinar platos healthy con opciones más golosas y saladas. Aquí mandan los French Toasts, los pancakes y los bowls de fruta si te tira lo dulce, pero también hay tostadas, huevos benedictina y bagels para quien prefiere un brunch más contundente. Esa mezcla le da juego frente a otros sitios de la zona.
Si vas con hambre, pide la parte salada y deja hueco para el café o un zumo fresco. También encaja bien para compartir tacos, bravas estilo Boa Beach o una tarta al final, porque la casa se mueve con naturalidad entre el desayuno tardío y el picoteo de mediodía. ¿No es justo eso lo que pide un domingo sin prisa?
BOSCON es, antes que nada, una cafetería de especialidad que ha llevado su trabajo con el café al terreno del brunch. El local se presenta como un coffee bar con propuesta de brunch especial, así que aquí la visita tiene sentido para quien quiera cuidar tanto la taza como el plato.
Lo que lo distingue es la precisión con la que trata el café, tostado en Valencia, y la manera de acompañarlo con una oferta pensada para ese momento de media mañana en el que apetece algo más que un dulce. No es un sitio de carta infinita, sino de concepto claro: buen café y un brunch que lo arrope sin distraer la atención.
Conviene venir con ganas de sentarse y probar el conjunto, porque el plan aquí pasa por el café de especialidad y la propuesta que lo acompaña. Si buscas un desayuno largo con producto bien trabajado y un ambiente de paso tranquilo, BOSCON encaja sin necesidad de adornos.
BOSCON. Carrer de Finlàndia, 16, El Pla del Real. València.
Brunch Corner
Foto: Brunch Corner
Brunch Corner juega en casa cuando se trata de desayunos largos y platos contundentes. Desde fuera ya deja claro que su terreno es el brunch en todas sus versiones, y al entrar aparece esa mezcla de local animado, mesas para sentarse sin prisa y una carta pensada para alargar la mañana.
Su mérito está en el enfoque americano y en un repertorio muy reconocible: Eggs Benedict con bacon, salmón o aguacate, tostada de peanut butter & jelly, Pancake Stack y la versión más generosa del all American pancake. Todo llega con acompañamientos que completan el plato y lo convierten en una comida de verdad, no en un desayuno tímido.
Aquí pediría los Eggs Benedict o una torre de pancakes si te atrae el lado más clásico y abundante del brunch. También funciona bien para ir en grupo, compartir y dejar que cada uno elija su combinación. ¿Te apetece algo que sepa a brunch de manual? Este es el sitio.
Brunch Corner. Calle del Conde de Almodovar, 1, Ciutat Vella. Valencia.
Chantilly coffee & Brunch
Foto: Chantilly coffee & Brunch
Chantilly coffee & Brunch se presenta como uno de esos locales del centro donde el brunch se toma con calma y con una carta muy enfocada al desayuno tardío. Al entrar encuentras un espacio relajado, pensado para sentarse a comer sin prisa, con café de especialidad y cocina casera que acompaña bien la mañana.
Lo que lo hace destacar es la combinación de pancakes, huevos, bowls saludables, ensaladas y repostería casera horneada a diario. Esa variedad le permite moverse entre lo dulce y lo salado sin perder coherencia, y además suma una carta de postres y bebidas que refuerza el plan si quieres estirar la visita.
Si vas con hambre, aquí funcionan muy bien los panqueques y la shakshuka, porque resumen bien la idea del sitio: platos sabrosos, bien montados y pensados para un brunch completo. También es una buena parada si te gustan las mesas donde el café y la bollería salen con el mismo cuidado que el plato principal.
LET IT BLOOM propone un brunch vegetal que no se queda en la etiqueta y trabaja la cocina con intención. Es un coffee shop 100% vegano, tranquilo y cuidado al detalle, donde la pausa importa tanto como lo que llega a la mesa.
Su baza está en la bollería vegetal recién horneada, el café de especialidad y una cocina creativa que mira al brunch desde lo plant-based sin perder placer. Croissants franceses de plantequilla, pain au chocolat, danesas o croissant de almendras conviven con tostadas, bowls y platos calientes, todo con una presentación muy pensada.
Si te gusta desayunar despacio, aquí puedes montar un plan muy completo con café, algo dulce y una opción salada más elaborada. Es un sitio que funciona bien para quien busca un brunch tranquilo, limpio y sabroso, con una propuesta vegetal que no se conforma con salir del paso.
LET IT BLOOM. Calle Francisco Sempere, 4, Ensanche. Valencia.
¿Con cuál te quedas para el próximo brunch en Valencia?
